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🍽️ Steaks de bœuf juteux avec dip aux olives épicé

396 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de bœuf juteux avec dip aux olives épicé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends les steaks de bœuf du réfrigérateur et laisse-les atteindre la température ambiante.
  2. 2. Pèle les gousses d'ail et hache-les grossièrement.
  3. 3. Hache également les amandes grossièrement.
  4. 4. Fais chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
  5. 5. Fais griller les amandes dedans pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. 6. Fais attention à ce que le beurre ne brûle pas.
  7. 7. Ajoute l'ail haché grossièrement et fais-le revenir brièvement en secouant la poêle.
  8. 8. Retire les amandes et l'ail de la poêle et laisse-les refroidir un peu sur du papier absorbant.
  9. 9. Hache finement les amandes et l'ail refroidis.
  10. 10. Verse les olives et les câpres dans une passoire et laisse-les égoutter un peu.
  11. 11. Hache finement les olives et les câpres égouttées.
  12. 12. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  13. 13. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  14. 14. Mets les olives, les câpres, le persil hachés et le mélange ail-amande dans un bol.
  15. 15. Ajoute un peu d'huile d'olive et mélange bien le tout.
  16. 16. Assaisonne le mélange au goût avec du sel et du poivre.
  17. 17. Préchauffe ton grill.
  18. 18. Sale les steaks de bœuf tout autour.
  19. 19. Fais griller les steaks pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient à point (roses au centre).
  20. 20. Enveloppe les steaks finis dans du papier aluminium et laisse-les reposer pendant 5 minutes.
  21. 21. Coupe les steaks comme tu le souhaites.
  22. 22. Sers les steaks avec la tapenade aux olives.

Nutrition par portion