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🍽️ Juteux filet de bœuf avec boulettes et légumes

564 kcal · 30 min · 4 portions

Juteux filet de bœuf avec boulettes et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 150 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lave les steaks de filet de bœuf et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Laisse les steaks tiédir un peu à température ambiante.
  4. 4. Coupe les oignons en deux dans le sens de la longueur et retire la peau.
  5. 5. Coupe les oignons en fines lamelles.
  6. 6. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  7. 7. Détache les feuilles de persil des tiges.
  8. 8. Hache finement les feuilles de persil.
  9. 9. Lave les brins de thym et secoue-les pour les égoutter.
  10. 10. Assaisonne les steaks de filet de bœuf de sel et de poivre sur tous les côtés.
  11. 11. Chauffe l'huile dans une poêle à feu vif.
  12. 12. Faites dorer les steaks de filet de bœuf avec les brins de thym environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
  13. 13. Place les steaks saisis avec le thym dans un plat à gratin.
  14. 14. Fais cuire les steaks au four pendant environ 15 minutes.
  15. 15. Remplis une casserole d'environ 5 Litern Wasser et ajoute du sel.
  16. 16. Fais bouillir l'eau salée couverte.
  17. 17. Cuis les boulettes de pommes de terre selon les instructions sur l'emballage.
  18. 18. Réchauffe 2 c. à soupe huile dans une casserole à feu moyen.
  19. 19. Faites revenir les lamelles d'oignon pendant environ 2 minutes.
  20. 20. Déglace les oignons avec du vin rouge.
  21. 21. Complète la sauce avec de l'eau.
  22. 22. Fais bouillir le liquide.
  23. 23. Remue la poudre pour la sauce de rôtissage.
  24. 24. Laisse la sauce frémir légèrement.
  25. 25. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  26. 26. Réchauffe le beurre dans une autre casserole à feu moyen.
  27. 27. Ajoute les légumes surgelés dans le beurre.
  28. 28. Faites revenir les légumes pendant environ 10 minutes.
  29. 29. Assaisonne les légumes avec du sel et de la noix de muscade râpée.
  30. 30. Sors délicatement les steaks de filet de bœuf du four.
  31. 31. Enveloppe les steaks dans du papier aluminium.
  32. 32. Laisse reposer les steaks un court instant.
  33. 33. Serve les steaks avec les boulettes de pommes de terre et la sauce de rôtissage.
  34. 34. Saupoudre les légumes avec le persil haché.
  35. 35. Serve le plat ensemble.

Nutrition par portion