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🍰 Muffins au rhubarbe et crème à la chocolat blanc

413 kcal · 30 min · 4 portions

Muffins au rhubarbe et crème à la chocolat blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique.
  2. 2. Épluche la rhubarbe et coupe-la en gros morceaux.
  3. 3. Mets les morceaux de rhubarbe dans un bol.
  4. 4. Saupoudre la rhubarbe d'une cuillère à soupe de sucre.
  5. 5. Laisse infuser la rhubarbe pendant environ cinq minutes.
  6. 6. Mets le beurre mou dans un bol séparé.
  7. 7. Fouette le beurre avec un mixeur jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  8. 8. Ajoute le reste du sucre au beurre.
  9. 9. Ajoute le sucre vanillé au mélange.
  10. 10. Ajoute une pincée de sel.
  11. 11. Ajoute les œufs au mélange de beurre.
  12. 12. Tamise la farine dans le bol.
  13. 13. Tamise la poudre à lever dans le bol.
  14. 14. Mélange le tout rapidement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  15. 15. Incorpore les morceaux de rhubarbe à la pâte.
  16. 16. Beurre les alvéoles d'un moule à muffins.
  17. 17. Mets des moules à papier dans les alvéoles.
  18. 18. Répartis la pâte uniformément dans les moules.
  19. 19. Fais cuire les muffins pendant environ 20 à 25 minutes.
  20. 20. Sors les muffins du four lorsqu'ils sont dorés.
  21. 21. Démoule les muffins.
  22. 22. Mets les muffins sur une grille de refroidissement.
  23. 23. Laisse refroidir les muffins.
  24. 24. Râpe finement le chocolat blanc.
  25. 25. Fouette la crème dans un récipient haut jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  26. 26. Incorpore le chocolat râpé à la crème.
  27. 27. Répartis la crème avec une cuillère à soupe sur les muffins.
  28. 28. Décore les muffins à volonté avec des pépites de chocolat.

Nutrition par portion