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🍰 Tarte croustillante à la rhubarbe

380 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante à la rhubarbe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle.
  2. 2. Mets 150 grammes Butter, Puderzucker, une pincée de sel, un Ei et Mehl dans un bol.
  3. 3. Mélange les ingrédients avec un Handrührgerät et einem Knethaken, jusqu'à ce qu'une pâte sablée lisse se forme.
  4. 4. Mets la pâte au réfrigérateur pour la suite.
  5. 5. Lave bien le Rhabarber.
  6. 6. Coupe les extrémités dures du rhubarbe.
  7. 7. Enlève la peau externe fibreuse de la tige.
  8. 8. Coupe le Rhabarber en morceaux d'environ 3 Zentimeter große pièces
  9. 9. Fais chauffer 50 grammes de beurre avec le sucre et le sucre vanillé dans une poêle à feu moyen.
  10. 10. Laisse mijoter le mélange pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le Zucker karamellisiert ist.
  11. 11. Ajoute les Rhabarberstücke dans la Pfanne.
  12. 12. Fait cuire la rhubarbe à l'étouffée en remuant de temps en temps pendant environ 4 minutes.
  13. 13. Verse la rhubarbe dans un feines Sieb.
  14. 14. Laisse égoutter le jus en excès du Rhabarbers ab.
  15. 15. Beurrez un moule à tarte avec le reste de beurre.
  16. 16. Mets la pâte entre deux Blättern Backpapier.
  17. 17. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie en formant un cercle.
  18. 18. Mets la pâte roulée dans le Tarteform.
  19. 19. Appuie sur la pâte de sorte qu'un Rand von environ 2 Zentimetern Höhe entsteht.
  20. 20. Couvre le fond de pâte avec du papier sulfurisé frais.
  21. 21. Remplis le papier sulfurisé avec des légumineuses séchées comme des pois ou des haricots.
  22. 22. Fais cuire la base de pâte au four pendant environ 15 minutes.
  23. 23. Retire les légumineuses et le papier cuisson du moule.
  24. 24. Répartis la rhubarbe vorbereiteten Rhabarber gleichmäßig sur le fond de pâte.
  25. 25. Fais cuire la tarte encore environ 20 minutes.
  26. 26. Laisse refroidir la tarte pendant environ 15 minutes dans la Form abkühlen.
  27. 27. Servez la tarte tiède avec de la glace vanille.
  28. 28. Bon appétit !

Nutrition par portion