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🍰 Des galettes moelleuses à la rhubarbe et aux miettes

390 kcal · 30 min · 4 portions

Des galettes moelleuses à la rhubarbe et aux miettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le lait, 10 grammes de sucre et la moitié de la levure dans le bol du mixeur.
  2. 2. Réchauffe le mélange pendant 2 minutes à 37 degrés en vitesse 2.
  3. 3. Ajoute 350 grammes de farine, 50 grammes de beurre, un œuf, 50 grammes de sucre et une pincée de sel.
  4. 4. Pétris la pâte pendant 2 minutes en mode pétrissage de pâte.
  5. 5. Transvase la pâte dans un bol et laisse-la lever, couverte, dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.
  6. 6. Lave la rhubarbe et coupe les extrémités.
  7. 7. Coupe la rhubarbe en morceaux d'environ 1 centimètre.
  8. 8. Mélange les morceaux de rhubarbe avec 20 grammes de sucre dans un bol et laisse-les reposer.
  9. 9. Verse 100 grammes de sucre, un sachet de sucre vanillé, 50 grammes de farine et 100 grammes de beurre mou dans le bol du mixeur.
  10. 10. Mélange les ingrédients pour les miettes pendant 15 secondes en vitesse 6.
  11. 11. Verse les miettes dans un bol et mets-les au frais.
  12. 12. Préchauffe le four à 180 degrés.
  13. 13. Recouvre deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  14. 14. Divise la pâte levée sur une surface farinée en 10 portions égales.
  15. 15. Forme chaque portion en boule et aplatis-la légèrement.
  16. 16. Pose les galettes de pâte sur les plaques de cuisson préparées.
  17. 17. Garnis chaque galette avec les morceaux de rhubarbe.
  18. 18. Saupoudre les miettes préparées par-dessus.
  19. 19. Fais cuire les galettes pendant environ 20 minutes au four.
  20. 20. Sors délicatement les galettes du four et laisse-les refroidir.
  21. 21. Bon appétit !
  22. 22. Astuce : Pour une version encore plus sucrée, tu peux décorer les galettes refroidies avec du glaçage au sucre.

Nutrition par portion