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🍰 Confiture de rhubarbe et figues

230 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture de rhubarbe et figues Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave la rhubarbe soigneusement.
  2. 2. Enlève la peau si nécessaire.
  3. 3. Coupe la rhubarbe en petits morceaux.
  4. 4. Lave les figues.
  5. 5. Coupe les figues en dés.
  6. 6. Rince l'orange à l'eau chaude.
  7. 7. Râpe environ 1 cuillère à café de zeste d'orange finement.
  8. 8. Coupe l'orange en deux.
  9. 9. Presse le jus de l'orange.
  10. 10. Verse 1 kg de fruits dans une casserole.
  11. 11. Ajoute le zeste d'orange râpé.
  12. 12. Ajoute le jus d'orange.
  13. 13. Mélange le tout avec le sucre gélifiant.
  14. 14. Laisse reposer le mélange pendant environ 3 heures.
  15. 15. Fais bouillir le mélange de fruits en remuant de temps en temps.
  16. 16. Laisse mijoter légèrement le mélange pendant environ 4 minutes en remuant constamment.
  17. 17. Verse une cuillère à café de confiture sur une assiette froide.
  18. 18. Vérifie après environ 1 minute si la confiture prend.
  19. 19. Prolonge la cuisson de 1 à 2 minutes si elle n'est pas encore prise
  20. 20. Refais le test de prise
  21. 21. Enlève délicatement la mousse qui se forme avec une cuillère.
  22. 22. Verse la confiture chaude dans des pots en verre piècesérilisés.
  23. 23. Ferme les pots.
  24. 24. Laisse les pots refroidir à l'envers.

Nutrition par portion