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🥤 Cocktail à la rhubarbe

84 kcal · 30 min · 4 portions

Cocktail à la rhubarbe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoie soigneusement la rhubarbe, pèle-la et coupe-la en petits morceaux. Dans une casserole, porte la rhubarbe avec l'eau et le sucre à ébullition et fais-la cuire à l'étouffée avec le couvercle fermé pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  2. 2. Dépose la rhubarbe sur un torchon propre et laisse-la égoutter en récupérant le jus. Une fois refroidie, presse bien la rhubarbe et complète avec un peu d'eau jusqu'à obtenir 200 ml de jus si nécessaire. Réserve au frais jusqu'au service.
  3. 3. Lave la citron à l'eau chaude, épluche une fine bande de zeste avec un économe, coupe-la en deux et presse le jus. Dans un shaker, mélange le jus de rhubarbe avec le gin, ainsi que 1 c. à café de jus de citron et de sucre vanillé chacun, et secoue bien.
  4. 4. Filtre le cocktail à la rhubarbe dans un verre à cocktail, ajoute des cubes de glace et décore avec un morceau de zeste de citron. Santé ! Astuce : Si tu trouves de la rhubarbe tendre et rose, lave-la soigneusement mais ne la pèle pas – ainsi, le jus prendra une belle couleur rose.

Nutrition par portion