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🍰 Trifle aux Cantuccini et Rhubarbe

315 kcal · 30 min · 4 portions

Trifle aux Cantuccini et Rhubarbe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la rhubarbe.
  2. 2. Coupez les extrémités et retirez la peau.
  3. 3. Coupez la rhubarbe en morceaux d'environ 2 cm.
  4. 4. Rincez l'orange à l'eau chaude.
  5. 5. Râpez finement le zeste de l'orange.
  6. 6. Pressez le jus de l'orange.
  7. 7. Faites chauffer 40 g de sucre glace dans une casserole à feu moyen.
  8. 8. Faites caraméliser le sucre pendant environ 2 minutes.
  9. 9. Déglacez le caramel avec le jus d'orange.
  10. 10. Ajoutez les morceaux de rhubarbe.
  11. 11. Laissez mijoter le mélange pendant 2 à 3 minutes.
  12. 12. Faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  13. 13. Laissez refroidir la compote de rhubarbe.
  14. 14. Coupez le citron en deux.
  15. 15. Pressez le jus du citron.
  16. 16. Mettez le fromage frais dans un bol.
  17. 17. Ajoutez le lait.
  18. 18. Ajoutez 35 g de sucre glace.
  19. 19. Ajoutez le sucre vanillé.
  20. 20. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron.
  21. 21. Ajoutez le zeste d'orange râpé.
  22. 22. Mélangez bien tous les ingrédients.
  23. 23. Lavez la menthe.
  24. 24. Séchez bien la menthe.
  25. 25. Réservez 4 brins de menthe pour la décoration.
  26. 26. Cassez grossièrement les cantuccini en morceaux.
  27. 27. Disposez les cantuccini dans 4 verres.
  28. 28. Disposez la crème au fromage frais sur les cantuccini.
  29. 29. Disposez la compote de rhubarbe refroidie par-dessus.
  30. 30. Décorez les verres avec les brins de menthe.
  31. 31. Servez le dessert.

Nutrition par portion