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🍰 Trifle aux Cantuccini et Rhubarbe

320 kcal · 30 min · 4 portions

Trifle aux Cantuccini et Rhubarbe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le rhubarbe.
  2. 2. Coupez les extrémités et épluchez la tige.
  3. 3. Coupez le rhubarbe en morceaux d'environ 2 cm.
  4. 4. Rincez l'orange à l'eau chaude.
  5. 5. Râpez environ 1 cuillère à café de zeste d'orange.
  6. 6. Coupez l'orange en deux.
  7. 7. Pressez le jus de l'orange.
  8. 8. Versez 50 g de sucre glace dans une casserole.
  9. 9. Faites caraméliser le sucre à feu moyen pendant env. 2 minutes.
  10. 10. Déglacez le sucre avec le jus d'orange.
  11. 11. Ajoutez les morceaux de rhubarbe.
  12. 12. Laissez mijoter le mélange pendant env. 2 à 3 minutes.
  13. 13. Faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  14. 14. Laissez refroidir le mélange de rhubarbe.
  15. 15. Coupez le citron en deux.
  16. 16. Pressez le jus du citron.
  17. 17. Versez le fromage frais dans un bol.
  18. 18. Ajoutez le lait.
  19. 19. Ajoutez 50 g de sucre glace.
  20. 20. Ajoutez le sucre vanillé.
  21. 21. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron.
  22. 22. Ajoutez le zeste d'orange râpé.
  23. 23. Mélangez bien tous les ingrédients.
  24. 24. Lavez la menthe.
  25. 25. Séchez bien la menthe.
  26. 26. Réservez 4 petites branches de menthe pour la décoration.
  27. 27. Cassez grossièrement les cantuccini en petits morceaux.
  28. 28. Disposez d'abord les cantuccini dans 4 verres.
  29. 29. Disposez ensuite la crème au fromage frais par-dessus.
  30. 30. Disposez enfin le compoté de rhubarbe refroidi.
  31. 31. Décorez les verres avec les branches de menthe.
  32. 32. Servez le dessert immédiatement.

Nutrition par portion