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🍽️ Mayonnaise maison

1619 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'échalote en deux et retire la peau extérieure.
  2. 2. Hache l'échalote très finement.
  3. 3. Mets l'échalote hachée dans un bol.
  4. 4. Verse de l'eau chaude sur l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte.
  5. 5. Laisse infuser l'échalote dans l'eau pendant environ 2 minutes.
  6. 6. Égoutte les cornichons et les câpres dans une passoire.
  7. 7. Hache finement les cornichons et les câpres.
  8. 8. Égoutte également l'échalote trempée dans une passoire.
  9. 9. Lave le persil et la ciboulette sous l'eau courante.
  10. 10. Secoue les herbes pour les sécher.
  11. 11. Retire les tiges épaisses du persil et de la ciboulette si nécessaire.
  12. 12. Hache finement le persil et la ciboulette.
  13. 13. Mets la mayonnaise, la moutarde et le yaourt dans un bol propre.
  14. 14. Mélange bien les trois ingrédients.
  15. 15. Incorporate l'échalote égouttée dans le mélange à la mayonnaise.
  16. 16. Ajoute les cornichons et les câpres hachés.
  17. 17. Assaisonne la mayonnaise avec du sel et du poivre selon ton goût.
  18. 18. Sers la mayonnaise prête avec des plats de viande ou de poisson.

Nutrition par portion