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🍽️ Gaufrettes de riz croustillantes au houmous crémeux à la betterave

295 kcal · 30 min · 4 portions

Gaufrettes de riz croustillantes au houmous crémeux à la betterave Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Ouvre la boîte de pois chiches et égoutte le liquide.
  2. 2. Rince bien les pois chiches dans une passoire sous l'eau froide.
  3. 3. Laisse les pois chiches dans la passoire s'égoutter complètement.
  4. 4. Verse le sésame dans une poêle sèche.
  5. 5. Fais griller le sésame à feu moyen sans ajouter de matière grasse supplémentaire.
  6. 6. Remue régulièrement le sésame pour qu'il ne brûle pas.
  7. 7. Retire la poêle du feu dès que le sésame dégage son parfum après environ 5 minutes et qu'il est doré.
  8. 8. Partage le sésame grillé en deux portions : une pour le houmous et une pour la décoration.
  9. 9. Pèle la betterave et coupe-la en gros dés.
  10. 10. Pèle la gousse d'ail et hache-la finement.
  11. 11. Coupe un citron en deux moitiés.
  12. 12. Presse le jus d'une moitié de citron.
  13. 13. Verse les pois chiches égouttés dans un récipient haut pour le mixeur.
  14. 14. Ajoute les dés de betterave dans le récipient.
  15. 15. Ajoute le jus de citron pressé.
  16. 16. Ajoute l'ail finement haché dans le récipient.
  17. 17. Verse un filet d'huile d'olive dans le récipient.
  18. 18. Ajoute la moitié du sésame grillé dans le récipient.
  19. 19. Ajoute le cumin en poudre dans le récipient.
  20. 20. Mixe tous les ingrédients très finement jusqu'à obtenir une masse lisse.
  21. 21. Assaisonne le houmous selon tes goûts avec du sel.
  22. 22. Coupe le cresson sur la plateforme.
  23. 23. Étale le houmous uniformément sur les gaufrettes de riz.
  24. 24. Dispose les gaufrettes garnies sur les assiettes.
  25. 25. Saupoudre le houmous avec le reste du sésame grillé.
  26. 26. Décore les gaufrettes avec le cresson frais.
  27. 27. Serve les gaufrettes immédiatement et bon appétit !

Nutrition par portion