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🍽️ Viande de riz balkanique

520 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Oignons jaunes 2 pièces
• Goulasch de jambon de porc 500 g
• Huile de tournesol 2 c. à soupe
• Pâte de tomates 1 c. à soupe
• Sel pincée
• Poivron doux pincée
• Origan séché pincée
• Sucre 1 c. à café
• Tomates hachées 425 g
• Bouillon de légumes 600 ml
• Poivrons rouges 3 pièces
• Riz à grain long 100 g
• Crème fraîche 4 c. à soupe
• Poivre noir moulu pincée

Préparation

1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau extérieure.
2. 2. Coupe les oignons en fines lamelles.
3. 3. Rince la viande de goulasch sous l'eau courante.
4. 4. Sèche la viande avec du papier essuie-tout.
5. 5. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu vif.
6. 6. Fais dorer la viande dedans pendant environ 3 minutes.
7. 7. Ajoute les oignons coupés et la pâte de tomates dans la casserole.
8. 8. Fais cuire le mélange pendant encore environ 2 minutes.
9. 9. Assaisonne avec du sel, du poivre, du paprika, de l'origan et du sucre.
10. 10. Verse les tomates avec leur jus et le bouillon.
11. 11. Porte le mélange à ébullition.
12. 12. Fais mijoter le plat couvert pendant environ 30 minutes.
13. 13. Rince les poivrons sous l'eau courante.
14. 14. Coupe les poivrons en quatre et retire la tige et les graines.
15. 15. Coupe les morceaux de poivron en gros dés.
16. 16. Ajoute les morceaux de poivron et le riz à la viande.
17. 17. Fais mijoter le tout pendant encore 25 à 30 minutes.
18. 18. Ajoute un peu d'eau chaude si nécessaire, si le liquide s'évapore trop vite.
19. 19. Goûte la viande de riz et ajuste l'assaisonnement.
20. 20. Sers le plat avec une cuillerée de crème fraîche.

Nutrition par portion

• kcal: 520
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 52 g