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🍰 Gâteau de pommes de terre avec compoté de pêches et crème d'amaretto

460 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau de pommes de terre avec compoté de pêches et crème d'amaretto Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mettez les pêches dans un bol, versez de l'eau bouillante dessus, puis épluchez-les, dénoyautez-les et coupez-les en quartiers. Dans une casserole, réchauffez le jus de pomme, le sucre vanillé et 2 c. à soupe de sucre à feu moyen, ajoutez les pêches et laissez infuser environ 4 minutes.
  2. 2. Dans un bol, mélangez la fécule avec 2 c. à soupe d'eau froide et incorporez ce mélange à la casserole, puis portez à ébullition. Mélangez les myrtilles lavées avec le compoté.
  3. 3. Dans un bol, mélangez bien le fromage frais, la crème aigre, l'amaretto et le reste du sucre, puis assaisonnez selon votre goût.
  4. 4. Pelez les pommes de terre, lavez-les soigneusement et râpez-les grossièrement. Mélangez-les ensuite bien avec l'œuf, la farine et le sel.
  5. 5. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu vif et déposez-y la masse de pommes de terre à l'aide d'une cuillère en portions d'environ 5 cm de diamètre. Appuyez légèrement et faites frire environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez ensuite les gâteaux de pommes de terre et faites-les frire encore environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. 6. Servez les gâteaux de pommes de terre avec le compoté de pêches et la crème d'amaretto. Décorez avec de la menthe fraîche si vous le souhaitez. Bon appétit !

Nutrition par portion