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🍽️ Raviolis à l'huile de basilic
432 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- Pignons 2 c. à s.
- Basilic, frais 40 g
- Gousses d'ail 1 pièce
- Huile d'olive 100 ml
- Sel 1 pincée
- Poivre, noir moulu 1 pincée
- Tomates en grappe 2 pièces
- Pâtes farcies, tomate 500 g
- Parmesan, râpé 4 c. à s.
Préparation
- 1. Faites chauffer une poêle et faites torréfier les pignons sans matière grasse pendant environ 2 minutes. Lavez soigneusement le basilic, séchez-le et retirez les tiges grossières. Épluchez l'ail et hachez-le grossièrement.
- 2. Dans un récipient haut, mixez les pignons torréfiés avec le basilic, l'ail et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 3. Faites bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une grande casserole. Coupez les tomates en quatre, retirez les pépins et coupez-les en petits dés.
- 4. Faites cuire les raviolis dans l'eau salée bouillante pendant environ 5 minutes. Égouttez-les dans une passoire et mélangez-les dans la casserole avec l'huile de basilic et les tomates. Dressez les raviolis dans l'huile de basilic et saupoudrez de parmesan. Bon appétit!
Nutrition par portion
- kcal: 432
- Protein: 14 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 39 g