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🍽️ Tartelettes croustillantes de ratatouille avec trempette tomate fraîche et romarin

282 kcal · 30 min · 4 portions

Tartelettes croustillantes de ratatouille avec trempette tomate fraîche et romarin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 240 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
  3. 3. Retirez le trognon dur des tomates en forme de quartiers.
  4. 4. Lavez les courgettes et coupez les extrémités dures.
  5. 5. Coupez deux tomates en tranches d'environ demi centimètre d'épaisseur.
  6. 6. Coupez les courgettes également en tranches d'environ demi centimètre d'épaisseur.
  7. 7. Lavez les poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  8. 8. Retirez le trognon et les graines des moitiés de poivrons.
  9. 9. Coupez les poivrons en lanières d'environ un centimètre de largeur.
  10. 10. Coupez l'oignon en deux et épluchez-le de sa peau extérieure.
  11. 11. Coupez l'oignon en quartiers d'environ un centimètre d'épaisseur.
  12. 12. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  13. 13. Disposez le légumes préparés sur la plaque.
  14. 14. Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive sur les légumes.
  15. 15. Assaisonnez les légumes avec du sel et des herbes de Provence.
  16. 16. Mélangez bien le tout, de sorte que les légumes soient uniformément recouverts.
  17. 17. Placez la plaque dans le tiers supérieur du four préchauffé.
  18. 18. Rôissez les légumes pendant environ 15 minutes.
  19. 19. Retournez les légumes une fois après environ huit minutes.
  20. 20. Coupez le deuxième oignon en deux et épluchez-le.
  21. 21. Coupez l'oignon grossièrement en morceaux.
  22. 22. Coupez les tomates restantes grossièrement en morceaux.
  23. 23. Réchauffez une casserole et versez une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  24. 24. Faites revenir les oignons à feu moyen pendant deux à trois minutes.
  25. 25. Ajoutez la pâte de tomates dans la casserole.
  26. 26. Faites revenir la pâte de tomates pendant environ une minute.
  27. 27. Ajoutez les tomates coupées dans la casserole.
  28. 28. Ajoutez un peu d'eau.
  29. 29. Mixez le mélange finement, jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  30. 30. Assaisonnez le pesto tomate avec un peu de sucre.
  31. 31. Assaisonnez le pesto avec un peu de sel.
  32. 32. Lavez le romarin à l'eau courante.
  33. 33. Secouez le romarin pour le sécher.
  34. 34. Détachez les aiguilles des branches de romarin.
  35. 35. Hachez finement les aiguilles de romarin.
  36. 36. Versez le fromage frais dans un bol.
  37. 37. Assaisonnez le fromage frais avec du sel et du poivre.
  38. 38. Sortez les légumes du four.
  39. 39. Laissez les légumes refroidir un court instant.
  40. 40. Recouvrez une deuxième plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  41. 41. Étalez la pâte feuilletée sur la plaque.
  42. 42. Repliez les bords de la pâte d'environ un centimètre vers l'intérieur.
  43. 43. Badigeonnez les bords repliés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  44. 44. Piquez la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  45. 45. Étalez uniformément le pesto tomate sur la pâte.
  46. 46. Réduisez la température du four à 200 degrés.
  47. 47. Répartissez les légumes de ratatouille rôtis sur le pesto.
  48. 48. Saupoudrez d'ail haché selon votre goût.
  49. 49. Prenez une cuillère et formez de petites portions du mélange de fromage frais.
  50. 50. Disposez les portions de fromage frais sur la garniture.
  51. 51. Placez les tartelettes sur la barre inférieure et centrale.
  52. 52. Faîtes cuire les tartelettes pendant environ 20 minutes.
  53. 53. Échangez les plaques de position après environ 10 minutes.
  54. 54. Sortez les tartelettes lorsqu'elles sont dorées.
  55. 55. Coupez les tartelettes prêtes en portions.
  56. 56. Servez les tartelettes chaudes.
  57. 57. Bon appétit!

Nutrition par portion