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🍽️ Bateaux de radicchio avec rôti croustillant

210 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Radicchio 1 pièces
• Pommes, vertes 1 pièces
• Canneberges sauvages 2 c. à café
• crème fraîche épaisse 100 g
• Sel pincée
• Poivre, noir moulu pincée
• Jambon rôti tranché 80 g
• Ciboulette, fraîche 5 g

Préparation

1. 1. Coupez le trogon du radicchio en forme de coin et détachez délicatement environ 8 belles feuilles. Lavez-les, séchez-les soigneusement avec un torchon, puis disposez-les sur une assiette.
2. 2. Pelez la pomme, coupez-la en deux, retirez le trognon et râpez-la finement. Dans un bol, mélangez les canneberges et la crème aigre, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. 3. Répartissez le mélange sur les bateaux de radicchio. Coupez le jambon rôti en fines lanières et disposez-les dessus. Lavez la ciboulette, séchez-la et coupez-la en fines roulettes, puis saupoudrez le tout. Bon appétit !

Nutrition par portion

• kcal: 210
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 18 g