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🍳 Porridge au quinoa à la banane poêlée

370 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Quinoa 200 g
• Boisson de soja 400 ml
• Eau 400 ml
• Bananes 4 pièces
• Huile 4 c. à soupe
• Sirop de betterave à sucre 1 c. à soupe
• Framboises, fraîches 100 g
• Cannelle pincée
• Yaourt de soja 4 c. à soupe

Préparation

1. 1. Dans une casserole, porter le quinoa avec le lait de soja et l'eau à ébullition. Laisser mijoter à feu doux, couvert, pendant environ 20–25 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit entièrement absorbé.
2. 2. Peler les bananes et les couper en deux dans la longueur. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à température moyenne et faire dorer les bananes, côté coupé vers le bas, pendant environ 3 minutes. Verser le sirop de betterave à sucre dessus et retirer la poêle du feu.
3. 3. Rincer les framboises et les égoutter. Assaisonner le porridge au quinoa avec de la cannelle et éventuellement du sirop de betterave à sucre. Répartir dans des assiettes et servir avec les bananes poêlées, les framboises et une quenelle de yaourt de soja. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 370
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 60 g