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🍽️ Bowl de quinoa et patate douce épicée avec salsa fraîche à la pomme

620 kcal · 30 min · 4 portions

Bowl de quinoa et patate douce épicée avec salsa fraîche à la pomme Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Pèle les patates douces et coupe-les en petits dés.
  3. 3. Mets les dés de patate douce dans un bol.
  4. 4. Ajoute 3 c. à soupe huile, Sel, Pfeffer et Pâte de tomates.
  5. 5. Mélange bien le tout jusqu'à ce que les dés soient uniformément enrobés.
  6. 6. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  7. 7. Répartis les patates douces sur la plaque.
  8. 8. Fais cuire les patates douces pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  9. 9. Lave les courgettes et coupe les extrémités.
  10. 10. Coupe le citron en deux et presse une moitié.
  11. 11. Coupe les courgettes en fines tranches.
  12. 12. Marine les tranches de courgette avec 1 c. à soupe huile, un peu de Sel et le jus de citron.
  13. 13. Lave les pommes et coupe-les en quartiers.
  14. 14. Retire le trognon et les pépins des quartiers de pomme.
  15. 15. Coupe les pommes en petits dés fins.
  16. 16. Lave le persil et sèche-le en le secouant.
  17. 17. Détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
  18. 18. Mets les dés de pomme et le persil dans un bol.
  19. 19. Assaisonne le mélange avec Sel et Pfeffer.
  20. 20. Mélange bien le tout pour préparer la salsa à la pomme.
  21. 21. Rince le quinoa dans une passoire à l'eau tiède.
  22. 22. Fais bouillir environ 700 Milliliter Salzwasser dans une casserole.
  23. 23. Mets le quinoa dans l'eau bouillante.
  24. 24. Réduis le feu à low et couvre la casserole.
  25. 25. Fais cuire le quinoa pendant environ 12 minutes.
  26. 26. Retire la casserole du feu.
  27. 27. Laisse reposer le quinoa pendant environ 5 minutes.
  28. 28. Dresse le quinoa, la salsa à la pomme, les patates douces et les courgettes côte à côte dans les bols.
  29. 29. Sers chaque bowl avec 1 c. à soupe Sojaghurt.

Nutrition par portion