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🍽️ Gnocchis de courgette croustillants au poulet et quinoa

623 kcal · 30 min · 4 portions

Gnocchis de courgette croustillants au poulet et quinoa Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 170 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave bien les courgettes et coupe les extrémités dures.
  3. 3. Coupe les courgettes en bâtonnets longs comme des doigts, semblables à des frites.
  4. 4. Mets les bâtonnets de courgette dans un bol.
  5. 5. Assaisonne les courgettes avec du sel, du poivre et du thym séché.
  6. 6. Dispose les bâtonnets de courgette assaisonnés sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  7. 7. Lave la viande de poulet et sèche-la avec du papier absorbant.
  8. 8. Assaisonne généreusement le poulet avec du sel, du poivre et du paprika.
  9. 9. Place le poulet sur la plaque de cuisson juste à côté des frites de courgette.
  10. 10. Enfourne la plaque et fais cuire le tout pendant environ 30 minutes.
  11. 11. Mets le quinoa dans une passoire et rince-le soigneusement à l'eau courante.
  12. 12. Verse le quinoa rincé dans une casserole.
  13. 13. Verse environ 600 millilitres d'eau sur le quinoa.
  14. 14. Fais bouillir l'eau avec le quinoa.
  15. 15. Laisse mijoter le quinoa pendant environ 15 minutes.
  16. 16. Remue le quinoa de temps en temps jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que le grain soit tendre.
  17. 17. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon en papier.
  18. 18. Coupe les champignons en fines tranches.
  19. 19. Lave les tomates cerises et coupe-les en deux.
  20. 20. Lave le persil et détache les feuilles des tiges.
  21. 21. Cisele finement les feuilles de persil.
  22. 22. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  23. 23. Mets le persil haché dans un petit bol.
  24. 24. Ajoute deux cuillères à soupe de jus de citron et deux cuillères à café d'huile au persil.
  25. 25. Mélange bien les ingrédients de la vinaigrette.
  26. 26. Assaisonne la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  27. 27. Sors le poulet et les frites de courgette du four.
  28. 28. Coupe le poulet cuit en tranches bouchées.
  29. 29. Remplis les bols à volonté avec les ingrédients préparés.
  30. 30. Arrose les bols de la vinaigrette préparée et sers-les.

Nutrition par portion