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🍽️ Quiche croustillante au jambon et aux poireaux

707 kcal · 30 min · 4 portions

Quiche croustillante au jambon et aux poireaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Mettez le quark, 3 c. à soupe Huile, Sel, Farine, 2 c. à soupe Wasser et 1 Ei dans un saladier.
  3. 3. Mélangez les ingrédients pendant 1 minute à la vitesse maximale du pétrin.
  4. 4. Sortez la pâte et pétrissez-la brièvement sur un plan de travail fariné.
  5. 5. Abaissez la pâte et placez-la dans un moule à quiche beurré de 28 cm Durchmesser.
  6. 6. Laissez un bord d'environ 3 cm et coupez la pâte qui dépasse.
  7. 7. Piquez le fond plusieurs fois avec une fourchette.
  8. 8. Mettez le moule au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
  9. 9. Coupez le fromage en petits morceaux.
  10. 10. Émiette le fromage dans le bol du mixeur avec le gobelet doseur en place, pendant 10 secondes à la vitesse 8.
  11. 11. Versez le fromage moulu dans un bol.
  12. 12. Coupez le poireau en longueur et retirez la base de la racine.
  13. 13. Coupez le poireau en gros morceaux.
  14. 14. Lavez soigneusement le poireau et laissez-le égoutter.
  15. 15. Émietter le poireau dans le bol du mixeur pendant 40 secondes à la vitesse 5.
  16. 16. Poussez le poireau sur les côtés du bol avec une spatule.
  17. 17. Ajoutez 2 c. à soupe Huile et les lardons.
  18. 18. Faites cuire la mixture sans mesurer au sens inverse pendant 10 minutes à vitesse 1 et 100 degrés.
  19. 19. Mettez la crème aigre, 3/4 du fromage, 4 Eier, Sel, Poisson noir moulu et Noix de muscade, moulue dans le bol.
  20. 20. Mélange les ingrédients avec le gobelet doseur en place pendant 30 secondes à vitesse 4.
  21. 21. Versez le mélange œuf-poireau sur la pâte au réfrigérateur.
  22. 22. Saupoudrez la quiche avec le reste du fromage.
  23. 23. Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes im Ofen.
  24. 24. Sortez délicatement la quiche du four.
  25. 25. Démoulez-la et coupez-la en morceaux.
  26. 26. Servez la quiche et dégustez.

Nutrition par portion