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🍽️ Quiche aux haricots verts et jambon de Bayonne

532 kcal · 30 min · 4 portions

Quiche aux haricots verts et jambon de Bayonne Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés. Utilisez la chaleur haut et bas.
  2. 2. Coupez le beurre froid en petits dés.
  3. 3. Mettez les dés de beurre, la farine, un œuf, le sel et l'eau dans un bol.
  4. 4. Pétrissez les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Farinez un plan de travail et étalez la pâte sur environ deux millimètres d'épaisseur.
  6. 6. Beurrez un moule à quiche carré (env. 32 x 12 cm).
  7. 7. Déposez la pâte dans le moule et formez un bord d'environ trois centimètres de haut.
  8. 8. Appuyez fermement la pâte sur le fond et les côtés du moule.
  9. 9. Coupez droit le surplus de pâte sur le bord avec un couteau.
  10. 10. Piquez le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  11. 11. Faites bouillir environ deux litres d'eau salée dans une casserole.
  12. 12. Lavez les haricots verts et coupez les extrémités.
  13. 13. Mettez les haricots dans l'eau salée bouillante pendant environ cinq minutes.
  14. 14. Égouttez les haricots dans une passoire.
  15. 15. Rincez brièvement les haricots à l'eau froide pour les refroidir.
  16. 16. Coupez l'oignon en deux et épluchez-le.
  17. 17. Coupez l'oignon en petits dés fins.
  18. 18. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  19. 19. Réchauffez l'huile dans une poêle à feu moyen.
  20. 20. Faites revenir les oignons et l'ail pendant environ deux minutes.
  21. 21. Répartissez les haricots verts uniformément sur le fond de la quiche.
  22. 22. Répartissez les oignons sautés uniformément sur la quiche.
  23. 23. Lavez le thym et secouez-le pour l'essorer.
  24. 24. Détachez les feuilles de thym des tiges.
  25. 25. Hachez finement les feuilles de thym.
  26. 26. Mélangez dans un bol le thym, la crème fraîche et les œufs restants.
  27. 27. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du sel et du poivre.
  28. 28. Versez le mélange d'œufs sur les légumes dans la quiche.
  29. 29. Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes.
  30. 30. Placez la quiche sur la grille la plus basse.
  31. 31. Laissez refroidir la quiche un court instant.
  32. 32. Roulez le jambon de Bayonne en petites rosettes.
  33. 33. Décorez la quiche avec les rosettes de jambon.
  34. 34. Servez la quiche et bon appétit !

Nutrition par portion