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🍽️ Quiche Lorraine croustillante

748 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Coupe 100 grammes kalte Butter in environ 2 Zentimeter große Würfel.
  3. 3. Ajoute les dés de beurre, la farine, 1 Ei, Sel et de l'eau froide dans un bol.
  4. 4. Pétris les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Saupoudre un plan de travail de farine et étale la pâte sur environ 2 Millimeter Dicke.
  6. 6. Beurre un moule à tarte peu profond et y déposer la pâte.
  7. 7. Appuie fermement la pâte sur le fond et les bords du moule.
  8. 8. Pique le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle.
  9. 9. Coupe les oignons en deux et épluche-les.
  10. 10. Coupe les oignons en petits dés.
  11. 11. Fais chauffer 1 c. à soupe Butter dans une poêle à feu moyen.
  12. 12. Fais revenir les oignons et le bacon dans la poêle pendant environ 2 minutes.
  13. 13. Déglace la poêle avec de la crème.
  14. 14. Baisse le feu à un niveau bas.
  15. 15. Incorpore le fromage et laisse-le fondre pendant environ 2 minutes en remuant.
  16. 16. Laisse la garniture refroidir un peu.
  17. 17. Fouette 3 Eier in einer separaten Schüssel.
  18. 18. Lave la ciboulette et sèche-la en la secouant.
  19. 19. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  20. 20. Ajoute les œufs battus et la ciboulette à la garniture refroidie.
  21. 21. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et de la muscade.
  22. 22. Répartis le mélange uniformément sur la pâte dans le moule.
  23. 23. Fais cuire la quiche dans le tiers inférieur du four pendant 25 à 30 minutes goldgelb.
  24. 24. Sors la quiche du four et laisse-la refroidir un peu.
  25. 25. Démonte délicatement la quiche du moule.
  26. 26. Coupe la quiche en morceaux et sers-la chaude.

Nutrition par portion