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🍰 Bouchées de quark aux pruneaux

386 kcal · 30 min · 4 portions

Bouchées de quark aux pruneaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer le lait dans une casserole pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiette la levure dans un petit bol.
  3. 3. Füge 1 c. à soupe Zucker zur Hefe hinzu.
  4. 4. Fais dissoudre la levure dans 100 ml de lait tiède.
  5. 5. Couvre le bol et laisse reposer le mélange pendant environ 15 minutes.
  6. 6. Dans un grand saladier, mélange le sucre restant, la farine, le sel, le quark, l'œuf et le beurre coupé en morceaux.
  7. 7. Ajoute le lait de levure et les œufs à la pâte.
  8. 8. Pétris bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  9. 9. Couvre le bol avec un torchon propre.
  10. 10. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  11. 11. Attends que le volume de la pâte ait doublé à peu près.
  12. 12. Pétris à nouveau la pâte brièvement.
  13. 13. Farine légèrement une surface de travail.
  14. 14. Étalez la pâte en un long rectangle (environ 20 x 90 cm).
  15. 15. Découpe environ 12 triangles pointus dans la pâte.
  16. 16. Déposez 1 cuillère à café de purée de prune sur le petit côté de chaque triangle.
  17. 17. Roulez la pâte du côté court par-dessus la garniture.
  18. 18. Appuie doucement sur les bords.
  19. 19. Formez les petites pâtes en forme de cornet.
  20. 20. Recouvrez 2 plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
  21. 21. Dispose les cornets sur les plaques.
  22. 22. Couvre les petites pâtes et laisse-les reposer environ 15 minutes.
  23. 23. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante).
  24. 24. Étalez la crème sur les cornets.
  25. 25. Fais cuire les pâtes en forme de coquilles au four pendant environ 20 minutes.
  26. 26. Laisse les petites pâtes en forme de cornet refroidir sur une grille à gâteau.
  27. 27. Sers les petites pâtes.

Nutrition par portion