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🍰 Crème onctueuse aux fruits avec rhubarbe et fraises

400 kcal · 30 min · 4 portions

Crème onctueuse aux fruits avec rhubarbe et fraises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la rhubarbe.
  2. 2. Retirez la peau fibreuse de la rhubarbe.
  3. 3. Coupez la rhubarbe en tranches.
  4. 4. Mettez les tranches de rhubarbe dans une casserole.
  5. 5. Versez le jus de pomme sur la rhubarbe.
  6. 6. Ajoutez 5 cuillères à soupe de sirop de betterave.
  7. 7. Portez le mélange dans la casserole à ébullition.
  8. 8. Laissez mijoter la rhubarbe pendant environ 3 minutes.
  9. 9. Assurez-vous que la rhubarbe soit tendre mais encore ferme.
  10. 10. Laissez refroidir le mélange de rhubarbe.
  11. 11. Lavez les fraises.
  12. 12. Retirez les tiges des fraises.
  13. 13. Réservez quelques petites fraises pour la décoration.
  14. 14. Coupez le reste des fraises en dés.
  15. 15. Versez la crème dans un bol.
  16. 16. Fouettez la crème à l'aide d'un mixeur manuel et d'un fouet jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  17. 17. Mettez le quark dans un bol séparé.
  18. 18. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sirop au quark.
  19. 19. Ajoutez 4 cuillères à soupe du jus de rhubarbe refroidi au quark.
  20. 20. Mélangez le quark avec le sirop et le jus.
  21. 21. Incorporez délicatement la crème fouettée au quark.
  22. 22. Émiettez grossièrement les biscuits au beurre.
  23. 23. Réservez 2 cuillères à soupe des miettes de biscuits pour la décoration.
  24. 24. Répartissez les miettes de biscuits restantes dans des bols.
  25. 25. Arrosez les miettes de biscuits dans les bols avec un peu de jus de rhubarbe.
  26. 26. Ajoutez les fraises en dés dans les bols.
  27. 27. Déposez la crème au quark sur les bols.
  28. 28. Placez les bols au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
  29. 29. Décorez la crème terminée avec les fraises entières.
  30. 30. Saupoudrez le reste des miettes de biscuits au beurre par-dessus.
  31. 31. Servez le dessert.

Nutrition par portion