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🍰 Crème au quark avec compote d'abricots

555 kcal · 30 min · 4 portions

Crème au quark avec compote d'abricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la gousse de vanille en longueur au milieu.
  2. 2. Gratte les graines de vanille avec le dos du couteau.
  3. 3. Verse le jus d'orange dans une casserole et porte-le à ébullition à feu vif.
  4. 4. Ajoute les graines de vanille et une cuillère à soupe de sucre dans la casserole.
  5. 5. Fais réduire le mélange pendant environ deux minutes.
  6. 6. Ajoute les abricots au jus d'orange.
  7. 7. Fais mijoter la compote pendant environ cinq minutes à feu doux.
  8. 8. Verse 200 millilitres de crème dans un récipient haut.
  9. 9. Fouette la crème en neige ferme.
  10. 10. Ajoute le quark et deux cuillères à soupe de sucre dans un bol.
  11. 11. Mélange le quark et le sucre.
  12. 12. Incorpose délicatement la crème fouettée à la masse de quark.
  13. 13. Verse trois cuillères à soupe de sucre dans une poêle.
  14. 14. Fais fondre le sucre à feu moyen pendant environ deux minutes.
  15. 15. Enrobe les bâtonnets d'amandes avec le sucre fondu.
  16. 16. Déglace les amandes avec 100 millilitres de crème.
  17. 17. Porte le mélange à ébullition en remuant.
  18. 18. Continue de remuer jusqu'à ce que le caramel soit complètement fondu.
  19. 19. Verse la compote d'abricots dans le bol.
  20. 20. Sers la compote accompagnée de la crème au quark et des amandes caramélisées.

Nutrition par portion