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🍰 Soufflé au quark aux fruits marinés

208 kcal · 30 min · 4 portions

Soufflé au quark aux fruits marinés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur haut/bas). Séparez les œufs. Mélangez dans un bol le jaune d'œuf avec le quark et 1 c. à soupe bombée de fécule alimentaire.
  2. 2. Fouettez le blanc d'œuf dans un bol séparé jusqu'à ce qu'il soit ferme, en faisant couler peu à peu 2 c. à soupe de sucre. Ajoutez ensuite délicatement la neige de blanc d'œuf au mélange de quark.
  3. 3. Beurrez 4 moules à soufflé (environ 150 ml chacun) et saupoudrez-les de 1 c. à soupe de sucre. Répartissez la pâte à soufflé uniformément dans les moules. Placez une plaque de cuisson ou une poêle allant au four avec 1-2 cm d'eau chaude dans le four, posez les moules dedans et faites-les cuire au bain-marie pendant environ 25–30 minutes.
  4. 4. Pendant ce temps, épluchez l'ananas, coupez-la en quartiers, retirez le cœur et coupez la chair en petits morceaux. Lavez les fraises, retirez le trognon et coupez-les en quartiers. Mélangez le tout dans un bol avec la confiture de pommes. Servez le soufflé au quark avec les fruits marinés. Bon appétit !

Nutrition par portion