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🍰 Gâteaux de pommes de terre au quark avec compote de prunes en bocal

495 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteaux de pommes de terre au quark avec compote de prunes en bocal Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les raisins secs dans le rhum.
  2. 2. Lave les prunes et coupe-les en quartiers.
  3. 3. Retire les noyaux des prunes.
  4. 4. Mets les prunes, 30 grammes de sucre, la cannelle et le vin rouge dans une casserole.
  5. 5. Fais bouillir le mélange.
  6. 6. Laisse mijoter la compote environ 5 minutes, jusqu'à ce que les prunes soient tendres.
  7. 7. Délaye la fécule lisse avec un peu d'eau.
  8. 8. Ajoute la fécule délayée à la compote.
  9. 9. Fais bouillir la compote une fois.
  10. 10. Laisse refroidir la compote.
  11. 11. Rince le citron à l'eau chaude.
  12. 12. Râpe environ 1 cuillère à café de zeste de citron finement.
  13. 13. Lave les pommes de terre.
  14. 14. Mets les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  15. 15. Fais bouillir l'eau.
  16. 16. Fais cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 25 minutes, couvertes.
  17. 17. Vérifie si les pommes de terre sont tendres.
  18. 18. Égoutte les pommes de terre.
  19. 19. Rince les pommes de terre à l'eau froide.
  20. 20. Pèle les pommes de terre.
  21. 21. Écrase les pommes de terre dans la casserole avec un presse-purée.
  22. 22. Ajoute le quark aux pommes de terre.
  23. 23. Ajoute le reste de sucre au mélange.
  24. 24. Ajoute le zeste de citron au mélange.
  25. 25. Ajoute les raisins secs trempés au mélange.
  26. 26. Ajoute les œufs au mélange.
  27. 27. Mélange bien le tout.
  28. 28. Incorpore autant de farine que nécessaire jusqu'à obtenir une pâte légère mais modelable.
  29. 29. Humidifie légèrement tes mains.
  30. 30. Forme 20 à 24 galettes rondes.
  31. 31. Les galettes doivent avoir l'épaisseur d'un doigt.
  32. 32. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  33. 33. Fais frire les gâteaux de quark et pommes de terre par portions à feu vif.
  34. 34. Fais frire les galettes environ 5 minutes de chaque côté.
  35. 35. Laisse égoutter les galettes sur du papier absorbant.
  36. 36. Saupoudre les galettes de sucre en poudre.
  37. 37. Sers les galettes avec la compote de prunes.

Nutrition par portion