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🍳 Pytt i panna – petit-déjeuner paysan suédois

532 kcal · 30 min · 4 portions

Pytt i panna – petit-déjeuner paysan suédois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir quatre litres d'eau avec du sel dans une casserole.
  2. 2. Lave, épluche et coupe les pommes de terre, les carottes et le chou-rave en dés d'environ un centimètre.
  3. 3. Fais cuire les légumes coupés pendant dix minutes dans l'eau salée bouillante.
  4. 4. Coupe les oignons en deux, épluche-les et coupe-les en petits dés.
  5. 5. Enlève la base racinaire du poireau, coupe-le en longueur et tranche-le en rondelles d'un demi-centimètre d'épaisseur.
  6. 6. Rince soigneusement les rondelles de poireau dans une passoire.
  7. 7. Lave le persil, sèche-le et détache les feuilles des tiges.
  8. 8. Coupe les feuilles de persil en fines lanières.
  9. 9. Fais égoutter les légumes cuits dans une passoire.
  10. 10. Fais chauffer trois cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  11. 11. Fais revenir les légumes égouttés avec le poireau pendant cinq minutes dans la poêle.
  12. 12. Assaisonne le mélange de légumes avec du sel et du poivre.
  13. 13. Fais fondre le beurre dans une deuxième poêle à feu moyen.
  14. 14. Fouette les œufs dans le beurre fondu.
  15. 15. Fais cuire les œufs pendant quatre minutes en œufs au plat.
  16. 16. Assaisonne les œufs au plat avec du sel et du poivre.
  17. 17. Sors la betterave de son jus et laisse-la égoutter.
  18. 18. Dresse les légumes revenus sur des assiettes.
  19. 19. Ajoute les œufs au plat et la betterave aux légumes.
  20. 20. Décore le plat avec les feuilles de persil coupées.

Nutrition par portion