← Toutes les recettes

🍽️ Escalopes de dinde avec frites de chou-rave et ketchup maison

375 kcal · 30 min · 4 portions

Escalopes de dinde avec frites de chou-rave et ketchup maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave le chou-rave soigneusement et pèle-le.
  3. 3. Retire les éventuels restes ligneux du chou-rave.
  4. 4. Coupe le chou-rave en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. 5. Coupe les tranches en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.
  6. 6. Mets les bâtonnets de chou-rave dans un bol.
  7. 7. Assaisonne-les avec deux Prises de sel et de poivre chacune.
  8. 8. Mélange bien le tout jusqu'à ce que les bâtonnets soient assaisonnés.
  9. 9. Dispose les frites de chou-rave sur une plaque de cuisson.
  10. 10. Fais-les cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes.
  11. 11. Coupe les échalotes en deux et pèle-les.
  12. 12. Coupe les échalotes en fines lamelles.
  13. 13. Lave le thym et sèche-le en tamponnant.
  14. 14. Détache les feuilles de thym des tiges.
  15. 15. Hache grossièrement les feuilles de thym.
  16. 16. Fais chauffer 1 c. à soupe huile dans une casserole à feu moyen.
  17. 17. Ajoute les échalotes et le concentré de tomates dans la casserole.
  18. 18. Fais revenir le mélange pendant environ 3 minutes.
  19. 19. Ajoute les tomates passées et le thym.
  20. 20. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  21. 21. Laisse mijoter la sauce couverte à feu doux.
  22. 22. Fais mijoter la sauce pendant environ 10 à 12 minutes.
  23. 23. Fais chauffer 2 c. à soupe huile dans une poêle à feu vif.
  24. 24. Lave la dinde et sèche-la en tamponnant.
  25. 25. Sale les escalopes de dinde.
  26. 26. Fais dorer les escalopes de dinde dans l'huile chaude.
  27. 27. Fais-les cuire environ 3 minutes de chaque côté.
  28. 28. Poivre les escalopes de dinde après la cuisson.
  29. 29. Mets les escalopes de dinde au four pour le reste du temps de cuisson.
  30. 30. Mixe le ketchup dans la casserole.
  31. 31. Ajuste l'assaisonnement du ketchup avec du sel, du poivre et du miel.
  32. 32. Sorte les frites de chou-rave du four.
  33. 33. Dresse les frites de chou-rave sur des assiettes.
  34. 34. Mets les escalopes de dinde sur les assiettes.
  35. 35. Sers le ketchup dans de petits bols.
  36. 36. Accompagne les escalopes de dinde et les frites de chou-rave de ketchup.

Nutrition par portion