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🍽️ Croustillants de dinde avec pommes de terre au four et quark aux herbes fraîches

498 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillants de dinde avec pommes de terre au four et quark aux herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Sors les steaks de dinde du réfrigérateur pour qu'ils atteignent la température ambiante.
  3. 3. Lave bien les pommes de terre et coupe-les en larges quartiers.
  4. 4. Mélange les quartiers de pommes de terre dans un bol avec une cuillère à soupe d'huile, du sel et du poivre.
  5. 5. Dispose les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
  6. 6. Fais cuire les quartiers de pommes de terre pendant environ 25 minutes au four.
  7. 7. Rince ensuite le bol utilisé.
  8. 8. Lave le citron à l'eau chaude et sèche-le.
  9. 9. Râpe environ une cuillère à soupe de zeste de citron.
  10. 10. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  11. 11. Lave le concombre et râpe-le dans le bol propre.
  12. 12. Lave l'aneth et la ciboulette et secoue-les pour les sécher.
  13. 13. Détache les fines pointes d'aneth et hache-les finement.
  14. 14. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  15. 15. Mélange les herbes avec une cuillère à café de jus de citron et le zeste de citron.
  16. 16. Ajoute le quark, les graines de tournesol et une cuillère à soupe d'huile d'olive au mélange de concombre.
  17. 17. Assaisonne le quark de sel et de poivre et mélange bien le tout.
  18. 18. Lave les steaks de dinde et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  19. 19. Coupe les steaks de dinde en deux et sale-les.
  20. 20. Chauffe une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  21. 21. Fais dorer les steaks de dinde de chaque côté pendant environ trois à quatre minutes.
  22. 22. Secoue la poêle et déglace les steaks avec le reste du jus de citron.
  23. 23. Assaisonne enfin les steaks de dinde de poivre.
  24. 24. Sors les quartiers de pommes de terre du four.
  25. 25. Dresse les steaks de dinde avec les quartiers de pommes de terre et le quark aux herbes sur des assiettes.
  26. 26. Sers le plat et déguste.

Nutrition par portion