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🍽️ Steaks de dinde aux pommes de terre au fromage et guacamole

663 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de dinde aux pommes de terre au fromage et guacamole Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 240 °C (chaleur haut/bas). Lavez bien les pommes de terre, portez-les à ébullition dans une casserole d'eau salée puis faites-les cuire à couvert pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2. Séchez la viande de dinde avec du papier absorbant, assaisonnez-la dans un bol moyen avec 1 c. à soupe d'huile, le piment, le poivron et le sel, puis réservez pour la marinade.
  3. 3. Coupez le citron en deux et pressez-en le jus. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à la cuillère. Mixez finement dans un récipient haut avec 1 c. à soupe d'huile et 2 c. à soupe de jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. 4. Égouttez les pommes de terre cuites, posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et écrasez-les légèrement pour qu'elles s'écrasent mais restent entières. Parsemez le Gouda uniformément sur les pommes de terre, salez généreusement et faites gratiner dans la partie supérieure du four pendant environ 10–12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. 5. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif et faites revenir les steaks de dinde dedans pendant environ 4–5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite le reste du jus de citron à la viande et laissez reposer à couvert jusqu'au service.
  6. 6. Pendant ce temps, lavez la coriandre, secouez-la pour l'égoutter et détachez les feuilles des tiges.
  7. 7. Sortez les pommes de terre au fromage du four, dressez-les sur des assiettes avec la dinde et la guacamole, et parsemez de coriandre. Bon appétit !

Nutrition par portion