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🍽️ Escalopes de dinde croustillantes aux légumes épicés à la pomme

585 kcal · 30 min · 4 portions

Escalopes de dinde croustillantes aux légumes épicés à la pomme Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une casserole d'environ 700 millilitres d'eau salée.
  2. 2. Ajoute le riz dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire le riz à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Rince les escalopes de dinde sous l'eau froide.
  5. 5. Sèche bien les escalopes avec du papier essuie-tout.
  6. 6. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  7. 7. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  8. 8. Lave bien les carottes.
  9. 9. Épluche les carottes et coupe les extrémités.
  10. 10. Coupe les carottes en bâtonnets ou râpe-les finement.
  11. 11. Lave bien les épinards.
  12. 12. Laisse bien égoutter les épinards.
  13. 13. Lave la pomme.
  14. 14. Coupe la pomme en quartiers et retire le trognon.
  15. 15. Coupe la chair de la pomme en fines tranches.
  16. 16. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif.
  17. 17. Assaisonne les escalopes de dinde avec du sel et du poivre.
  18. 18. Fais dorer les escalopes pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  19. 19. Retire les escalopes cuites de la poêle.
  20. 20. Dépose les escalopes sur une assiette et garde-les au chaud.
  21. 21. Remets la même poêle sur le feu à feu moyen.
  22. 22. Ajoute les oignons, les carottes et les tranches de pomme dans la poêle.
  23. 23. Fais revenir les légumes pendant environ 4 minutes.
  24. 24. Assaisonne les légumes avec du sel, du poivre et de la poudre de curry.
  25. 25. Déglace les légumes avec la bouillon de légumes.
  26. 26. Incorpore les épinards aux légumes.
  27. 27. Fais mijoter les légumes couverts pendant environ 2 minutes.
  28. 28. Verse la crème fraîche dans un petit bol.
  29. 29. Assaisonne la crème fraîche avec du sel, du poivre et du curry.
  30. 30. Dresse les escalopes de dinde sur des assiettes.
  31. 31. Serve les légumes curry à la pomme à côté des escalopes.
  32. 32. Accommode le riz et la sauce curry à côté.

Nutrition par portion