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🍽️ Rôties de dinde aux légumes rôtis et dip yaourt-moutarde

490 kcal · 30 min · 4 portions

Rôties de dinde aux légumes rôtis et dip yaourt-moutarde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les échalotes et coupe l'extrémité racinaire. Coupe les échalotes en quatre.
  2. 2. Lave les courgettes et coupe-les en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
  3. 3. Lave et épluche les panais. Coupe-les en morceaux d'environ 2 cm.
  4. 4. Lave et épluche les patates douces. Coupe-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. 5. Préchauffe le four à 220 degrés Celsius (convection).
  6. 6. Lave les branches de thym.
  7. 7. Mets le légumes préparés dans un grand bol.
  8. 8. Ajoute 2 c. à soupe d'huile, du sel et du poivre aux légumes.
  9. 9. Mélange bien les légumes avec les épices et l'huile.
  10. 10. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  11. 11. Répartis les légumes uniformément sur la plaque de cuisson.
  12. 12. Ajoute les branches de thym lavées aux légumes sur la plaque.
  13. 13. Rôtis les légumes au four pendant environ 20 minutes.
  14. 14. Hache finement les amandes de cajou pendant ce temps.
  15. 15. Mets les amandes de cajou hachées dans un petit bol.
  16. 16. Ajoute le fromage frais aux amandes de cajou.
  17. 17. Mélange bien les amandes de cajou et le fromage frais ensemble.
  18. 18. Assaisonne le mélange amandes de cajou-fromage frais avec du sel et du poivre.
  19. 19. Rince la poitrine de dinde sous l'eau froide.
  20. 20. Sèche la poitrine de dinde avec du papier essuie-tout.
  21. 21. Pose un morceau de film alimentaire sur une surface de travail.
  22. 22. Mets la poitrine de dinde sur le film alimentaire.
  23. 23. Pose un deuxième morceau de film alimentaire sur la poitrine de dinde.
  24. 24. Applatit la poitrine de dinde entre les films jusqu'à ce qu'elle soit fine.
  25. 25. Répartis le mélange amandes de cajou-fromage frais au milieu de la poitrine de dinde aplatie.
  26. 26. Roule la poitrine de dinde fermement de manière à ce que la garniture reste à l'intérieur.
  27. 27. Fixe le rouleau avec un cure-dent pour qu'il ne s'ouvre pas.
  28. 28. Chauffe 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  29. 29. Fait revenir les rôties de dinde de tous les côtés pendant environ 3 minutes.
  30. 30. Fait revenir le rouleau de préférence d'abord sur la couture, là où la viande se chevauche.
  31. 31. Retire les rôties de dinde de la poêle.
  32. 32. Mets les rôties de dinde sur la plaque de cuisson avec les légumes rôtis.
  33. 33. Mets la plaque de cuisson avec tous les ingrédients au four pour 7 minutes supplémentaires.
  34. 34. Mets le yaourt dans un bol séparé.
  35. 35. Ajoute la moutarde, le sel, le poivre et le sucre au yaourt.
  36. 36. Mélange le yaourt avec les épices pour obtenir un dip.
  37. 37. Retire la plaque de cuisson du four après 7 minutes.
  38. 38. Dresse les rôties de dinde et les légumes sur des assiettes.
  39. 39. Sers les plats avec le dip yaourt-moutarde.
  40. 40. Bon appétit!

Nutrition par portion