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🍽️ Gyros de poulet avec sauce au yaourt et riz aux herbes

589 kcal · 30 min · 4 portions

Gyros de poulet avec sauce au yaourt et riz aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux dans le sens de la longueur et retire la peau. Coupe l'oignon en très fines lamelles. Coupe le blanc de poulet en lamelles égales et fines. Mélange les oignons et la viande dans un bol. Laisse la mixture reposer quelques instants.
  2. 2. Verse le riz dans une casserole. Couvre le riz avec environ 700 millilitres d'eau salée. Porte l'eau à ébullition. Couvre la casserole. Laisse cuire le riz à feu doux à moyen pendant environ 15 minutes.
  3. 3. Pèle l'ail. Presse l'ail avec un presse-ail ou hache-le très finement. Lave le concombre. Coupe les extrémités. Râpe grossièrement la moitié du concombre dans un bol. Ajoute le yaourt grec et deux cuillères à soupe d'huile d'olive aux concombres râpés. Mélange bien le tout. Incorpore l'ail selon tes goûts. Assaisonne la sauce au yaourt (tzatziki) de sel et de poivre.
  4. 4. Coupe le reste du concombre en deux dans le sens de la longueur. Coupe les moitiés de concombre en fines lamelles en biais. Lave les tomates. Coupe les tomates en quartiers dans le sens de la longueur. Lave le citron vert. Coupe le citron vert en deux. Presse le jus du citron vert. Mélange les lamelles de concombre, les tomates, une cuillère à soupe de jus de citron vert et deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol. Assaisonne la salade de sel et de poivre.
  5. 5. Chauffe deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Fais revenir le mélange viande-oignons pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lave l'aneth. Retire les tiges grossières. Hache l'aneth finement. Ajoute l'aneth à la salade. Assaisonne la salade de sel et de poivre.
  6. 6. Délie le riz à l'aide d'une fourchette. Répartis le gyros, la salade, la sauce au yaourt et le riz sur des assiettes. Arrose le plat avec un peu du reste du jus de citron vert. Sers le repas. Bon appétit ! Astuce : Veille à ce que la viande soit bien saisie pour développer des arômes de grillé. Attention à ne pas brûler les oignons. Secoue la poêle régulièrement. Si nécessaire, réduis le feu et ajoute un peu plus d'huile.

Nutrition par portion