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🍽️ Tender Dindon avec champignons et riz à la ciboulette

532 kcal · 30 min · 4 portions

Tender Dindon avec champignons et riz à la ciboulette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Cuire le riz long grain dans une casserole selon les instructions du paquet.
  2. 2. Rincez les escalopes de dinde sous l'eau froide du robinet et séchez-les avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Coupez la viande de dinde en bandes d'environ 1 cm d'épaisseur.
  4. 4. Mettez 25 g de ghee en morceaux et les bandes de dinde dans le bol du mixeur.
  5. 5. Faites revenir la viande sans mettre le bouchon doseur en utilisant la fonction de saisie.
  6. 6. Retirez la viande saisie du bol et réservez-la.
  7. 7. Nettoyez les champignons et frottez-les avec du papier essuie-tout si nécessaire.
  8. 8. Coupez les champignons en quartiers ou en huitièmes selon leur taille.
  9. 9. Pelez l'oignon et coupez-le en huitièmes.
  10. 10. Mettez les morceaux d'oignon dans le bol du mixeur.
  11. 11. Mixez les oignons avec le bouchon doseur en place pendant 6 secondes à la vitesse 5.
  12. 12. Raclez les morceaux d'oignon des parois du bol vers le bas avec une spatule.
  13. 13. Ajoutez le reste du ghee aux oignons.
  14. 14. Faites revenir les oignons sans le bouchon doseur pendant 4 minutes à 110 °C.
  15. 15. Mettez les champignons, la viande de dinde, les pois, la crème à température ambiante et la bouillon de légumes chaude dans le bol.
  16. 16. Ajoutez le jus de citron, ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre.
  17. 17. Saupoudrez la fécule alimentaire sur le mélange.
  18. 18. Cuire le mélange avec le bouchon doseur en place en mode inverse pendant 12 minutes à la vitesse 1 à 110 °C.
  19. 19. Ajustez l'assaisonnement du mélange de dinde avec plus de jus de citron, de sel et de poivre selon votre goût.
  20. 20. Mélangez la sauce avec le bouchon doseur en place en mode inverse pendant 20 secondes à la vitesse 2.
  21. 21. Lavez la ciboulette et secouez-la pour l'égoutter.
  22. 22. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  23. 23. Versez le riz cuit dans une passoire et laissez-le égoutter.
  24. 24. Transvasez le riz égoutté dans un bol.
  25. 25. Réservez 3 cuillères à soupe de rondelles de ciboulette pour la décoration.
  26. 26. Mélangez le reste de la ciboulette avec le riz.
  27. 27. Servez le riz à la ciboulette et le mélange de dinde sur des assiettes.
  28. 28. Parsemez le plat avec les rondelles de ciboulette réservées et servez.

Nutrition par portion