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🍽️ Curry thaï à la mangue avec riz

542 kcal · 30 min · 4 portions

Curry thaï à la mangue avec riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les lanières de dinde sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon.
  3. 3. Coupez la viande en lanières d'environ un centimètre de large.
  4. 4. Coupez les oignons en deux et retirez la peau.
  5. 5. Coupez les oignons en petits dés.
  6. 6. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole à feu vif.
  7. 7. Faites dorer la viande pendant trois à quatre minutes.
  8. 8. Ajoutez les oignons dans la casserole.
  9. 9. Faites revenir les oignons pendant une à deux minutes à feu moyen.
  10. 10. Mélangez de temps en temps la viande et les oignons.
  11. 11. Saupoudrez de curry en poudre sur la viande.
  12. 12. Faites revenir l'épice pendant une minute en remuant.
  13. 13. Déglacez le plat avec les tomates et le jus de la boîte.
  14. 14. Faites bouillir le mélange.
  15. 15. Ajoutez le piment.
  16. 16. Assaisonnez le tout avec une pincée de sel.
  17. 17. Laissez mijoter le curry pendant dix minutes à couvert.
  18. 18. Faites bouillir le riz dans une casserole avec 700 Milliliters d'eau salée.
  19. 19. Laissez cuire le riz pendant douze à quinze minutes à couvert à feu doux à moyen.
  20. 20. Lavez les aubergines.
  21. 21. Coupez les extrémités des aubergines.
  22. 22. Coupez les aubergines en petits dés.
  23. 23. Ajoutez les dés d'aubergine au curry.
  24. 24. Laissez cuire les aubergines pendant dix minutes dans le curry.
  25. 25. Lavez la mangue.
  26. 26. Pelez la mangue.
  27. 27. Détachez la chair du noyau.
  28. 28. Coupez la mangue en gros dés.
  29. 29. Ajoutez la mangue au curry.
  30. 30. Laissez cuire la mangue pendant cinq minutes de plus dans le curry.
  31. 31. Lavez le basilic.
  32. 32. Séchez le basilic en le secouant.
  33. 33. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  34. 34. Goûtez le curry pour ajuster l'assaisonnement.
  35. 35. Servez le curry avec le riz dans des assiettes.
  36. 36. Décorez le plat avec les feuilles de basilic.
  37. 37. Ajoutez une touche de fromage frais granuleux si vous le souhaitez.

Nutrition par portion