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🍽️ Filet de poitrine de dinde aigre-doux avec riz basmati

520 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de poitrine de dinde aigre-doux avec riz basmati Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'ananas en deux, retire la peau et le cœur, puis coupe la chair en petits morceaux. Lave le poivron, coupe-le en deux, retire le cœur et les graines, puis coupe-le en larges lanières. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en demi-rondelles. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine et coupe-les en quatre.
  2. 2. Dans un bol, mélange 100 ml d'eau froide avec la fécule. Incorpore la pâte de tomates, le ketchup et la sauce soja, puis réserve.
  3. 3. Fais bouillir le riz dans une casserole avec 700 ml d'eau salée à feu vif, puis laisse-le cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, lave la poitrine de dinde, sèche-la avec un papier absorbant et coupe-la en larges lanières.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif, fais saisir les lanières de viande pendant environ 2 minutes et assaisonne de sel et de poivre. Ajoute l'oignon, le poivron et les champignons, puis fais-les revenir pendant environ 5 minutes. Si nécessaire, prépare la bouillon de légumes.
  5. 5. Déglace le tout avec la bouillon de légumes, ajoute la sauce tomate et laisse mijoter pendant environ 3 minutes à feu moyen. Ajoute les morceaux d'ananas et laisse mijoter encore environ 3 minutes. Incorpore le miel et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  6. 6. Lave le persil, secoue-le pour l'égoutter, détache les feuilles des tiges et hache-les finement. Dresse le filet de poitrine de dinde aigre-doux avec le riz sur des assiettes, garnis de persil et sers. Bon appétit!

Nutrition par portion