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🍽️ Filets de poitrine de dinde croustillants aux Cornflakes de l'air fryer

568 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de poitrine de dinde croustillants aux Cornflakes de l'air fryer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou frisé et retirez la partie dure au centre.
  2. 2. Coupez les feuilles de chou en lanières très fines.
  3. 3. Pelez les carottes et lavez-les également.
  4. 4. Coupez les carottes en fines lamelles.
  5. 5. Lavez l'aneth et secouez-le pour l'égoutter.
  6. 6. Détachez l'aneth en petites branches.
  7. 7. Mettez les lanières de légumes de chou et de carottes dans un bol.
  8. 8. Versez le vinaigre et une pincée de sel sur les légumes.
  9. 9. Pétrissez les ingrédients brièvement à la main pour que le sel se dissolve.
  10. 10. Ajoutez l'huile, le sucre, le poivre et les branches d'aneth à la salade.
  11. 11. Laissez la salade mariner un peu pour que les arômes s'imprègnent.
  12. 12. Lavez les morceaux de poitrine de dinde sous l'eau courante.
  13. 13. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  14. 14. Coupez la poitrine de dinde en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur, dans le sens de la largeur.
  15. 15. Émiettez finement les Cornflakes à la main.
  16. 16. Mettez les Cornflakes émiettées dans une assiette creuse.
  17. 17. Mettez la farine dans une deuxième assiette creuse.
  18. 18. Fouettez les œufs dans une troisième assiette creuse et battez-les.
  19. 19. Assaisonnez les tranches de viande avec du sel, du poivre et du paprika.
  20. 20. Enrobez chaque morceau de viande de farine en premier.
  21. 21. Trempez ensuite la viande enfarinée dans les œufs battus.
  22. 22. Pressez fermement la viande dans les Cornflakes en dernier.
  23. 23. Remplissez le panier de l'air fryer avec un quart des morceaux de viande.
  24. 24. Préchauffez l'air fryer à 170 degrés Celsius.
  25. 25. Fais cuire les morceaux de viande pendant 5 minutes à 170 degrés Celsius.
  26. 26. Retournez les morceaux de viande à mi-cuisson.
  27. 27. Terminez la cuisson à la même température pendant 5 minutes supplémentaires.
  28. 28. Répétez l'opération avec les morceaux de viande restants.
  29. 29. Ajustez l'assaisonnement de la salade avec du sel à la fin.
  30. 30. Servez les filets de poitrine de dinde croustillants sur des assiettes.
  31. 31. Servez-les accompagnés de la salade et du ketchup.
  32. 32. Bon appétit!

Nutrition par portion