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🍽️ Poulet rôti aux légumes avec boulgour à la persil et épinards à l'ail

475 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet rôti aux légumes avec boulgour à la persil et épinards à l'ail Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 150 degrés ventilé.
  2. 2. Lavez soigneusement le poivron.
  3. 3. Retirez la tige et les graines du poivron.
  4. 4. Coupez la chair du poivron en dés d'environ 1 cm.
  5. 5. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  6. 6. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  7. 7. Hachez finement les feuilles de persil.
  8. 8. Faites bouillir la bouillon dans une casserole.
  9. 9. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  10. 10. Faites revenir les dés de poivron pendant environ 2 minutes.
  11. 11. Retirez le poivron de la poêle et réservez-le.
  12. 12. Nettoyez soigneusement la poêle.
  13. 13. Versez le boulgour dans la bouillon bouillante.
  14. 14. Laissez mijoter le boulgour couvert pendant environ 5 minutes à feu moyen.
  15. 15. Retirez la casserole du feu.
  16. 16. Laissez gonfler le boulgour encore environ 10 minutes couvert.
  17. 17. Lavez la poitrine de dinde.
  18. 18. Séchez la dinde avec du papier essuie-tout.
  19. 19. Assaisonnez la dinde avec du sel.
  20. 20. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle à feu vif.
  21. 21. Faites dorer la dinde dans l'huile chaude de chaque côté pendant environ 2 minutes.
  22. 22. Assaisonnez ensuite la dinde avec du poivre.
  23. 23. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  24. 24. Placez la dinde sur la plaque.
  25. 25. Enfournez la dinde pendant environ 8 minutes.
  26. 26. Pelez l'ail.
  27. 27. Hachez finement l'ail.
  28. 28. Lavez les épinards.
  29. 29. Essorez les épinards.
  30. 30. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile au fond de cuisson dans la poêle.
  31. 31. Chauffez l'huile à température moyenne.
  32. 32. Ajoutez l'ail dans la poêle.
  33. 33. Ajoutez les épinards progressivement dans la poêle.
  34. 34. Laissez les épinards fondre dedans.
  35. 35. Assaisonnez les épinards avec du sel.
  36. 36. Assaisonnez les épinards avec du poivre.
  37. 37. Assaisonnez les épinards avec du sucre.
  38. 38. Mélangez les dés de poivron avec le boulgour.
  39. 39. Mélangez le persil avec le boulgour.
  40. 40. Rectifiez l'assaisonnement du boulgour avec du sel.
  41. 41. Rectifiez l'assaisonnement du boulgour avec du poivre.
  42. 42. Rectifiez l'assaisonnement du boulgour avec du curry.
  43. 43. Sortez la dinde du four.
  44. 44. Servez la dinde sur des assiettes.
  45. 45. Servez le boulgour sur les assiettes.
  46. 46. Servez les épinards à l'ail sur les assiettes.
  47. 47. Servez le plat.

Nutrition par portion