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🍽️ Tender filets de dinde avec légumes classiques de Leipzig et riz

572 kcal · 30 min · 4 portions

Tender filets de dinde avec légumes classiques de Leipzig et riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sortez la poitrine de dinde du réfrigérateur et laissez-la atteindre la température ambiante.
  2. 2. Lavez soigneusement les carottes et les asperges à l'eau courante.
  3. 3. Pelez les carottes, coupez les extrémités et coupez-les en fines tranches.
  4. 4. Pelez les asperges et retirez si nécessaire les extrémités inférieures ligneuses.
  5. 5. Coupez les asperges en fines pièces en biais.
  6. 6. Mettez le riz dans une casserole et couvrez-le d'environ 700 ml d'eau salée.
  7. 7. Portez l'eau à ébullition et faites cuire le riz à feu moyen pendant environ 12 minutes.
  8. 8. Rincez la viande de dinde et séchez-la avec du papier essuie-tout.
  9. 9. Coupez la viande en lanières et assaisonnez-la de sel.
  10. 10. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  11. 11. Faites saisir la viande de tous les côtés pendant environ 3 minutes.
  12. 12. Réduisez le feu et faites cuire la viande encore 5 minutes en retournant occasionnellement.
  13. 13. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  14. 14. Portez le bouillon dans une autre casserole à ébullition avec le sucre.
  15. 15. Ajoutez les carottes, les asperges et les petits pois dans le bouillon bouillant.
  16. 16. Faites cuire les légumes à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  17. 17. Incorporez la crème liquide aux légumes.
  18. 18. Délayez la fécule dans un petit bol avec un peu d'eau froide jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  19. 19. Ajoutez le mélange de fécule aux légumes.
  20. 20. Laissez tout bouillir à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  21. 21. Assaisonnez les légumes selon vos goûts avec du sel, du poivre et du sucre.
  22. 22. Incorporez une cuillère à soupe de beurre au riz cuit.
  23. 23. Gardez le riz couvert au chaud à feu doux.
  24. 24. Servez la poitrine de dinde et le riz sur des assiettes.
  25. 25. Ajoutez le mélange de légumes à la Leipziger et servez le plat.

Nutrition par portion