← Toutes les recettes

🍽️ Poulet tendre au pamplemousse, couscous au romarin et haricots

480 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet tendre au pamplemousse, couscous au romarin et haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pelez les pamplemousses complètement avec un couteau bien tranchant. Enlevez également la peau blanche.
  2. 2. Coupez délicatement les segments de fruit des parois. Utilisez des coupes en forme de V.
  3. 3. Recueillez le jus qui s'écoule dans un bol.
  4. 4. Portez environ 1 litre d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  5. 5. Réchauffez environ 300 ml de bouillon dans une casserole séparée.
  6. 6. Assaisonnez le yaourt dans un bol avec du sel, du poivre et du miel.
  7. 7. Rincez la viande de dinde et séchez-la avec du papier absorbant.
  8. 8. Assaisonnez la viande avec du sel.
  9. 9. Réchauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  10. 10. Faites revenir la viande de dinde pendant environ 3 minutes de chaque côté.
  11. 11. Assaisonnez ensuite la viande avec du poivre.
  12. 12. Réduisez le feu pour permettre à la viande de continuer à cuire.
  13. 13. Retournez la viande de temps en temps.
  14. 14. Ajoutez le couscous dans la bouillon chaude.
  15. 15. Retirez la casserole du feu.
  16. 16. Laissez le couscous gonfler pendant environ 10 minutes.
  17. 17. Rincez les haricots.
  18. 18. Coupe les extrémités des haricots.
  19. 19. Faites cuire les haricots dans l'eau salée bouillante pendant environ 8 à 10 minutes.
  20. 20. Lavez le romarin.
  21. 21. Secouez le romarin pour l'essorer.
  22. 22. Frottez les aiguilles des tiges.
  23. 23. Hachez finement les aiguilles de romarin.
  24. 24. Ajoutez le romarin haché au couscous.
  25. 25. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au couscous.
  26. 26. Assaisonnez le couscous avec du sel et du poivre.
  27. 27. Ajoutez les filets de pamplemousse à la viande dans la poêle.
  28. 28. Réchauffez le pamplemousse pendant environ 1 minute à feu moyen à vif.
  29. 29. Égouttez les haricots.
  30. 30. Assaisonnez les haricots avec du sel.
  31. 31. Dressez le couscous et les haricots sur des assiettes.
  32. 32. Posez la viande de dinde et les filets de pamplemousse dessus.
  33. 33. Ajoutez le yaourt par-dessus.
  34. 34. Servez le plat et bon appétit !

Nutrition par portion