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🍽️ Roulés de dinde farcis au citron et aux câpres

602 kcal · 30 min · 4 portions

Roulés de dinde farcis au citron et aux câpres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Plonge les brochettes en bois dans un récipient rempli d'eau froide et laisse-les tremper.
  2. 2. Lave bien le citron et râpe finement environ une cuillère à café de zeste.
  3. 3. Égoutte bien les câpres et hache-les finement.
  4. 4. Émiette le fromage feta en petits morceaux.
  5. 5. Égoutte les tomates et hache-les finement.
  6. 6. Mets le feta, les câpres et les tomates dans un bol.
  7. 7. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et le zeste de citron.
  8. 8. Rince les escalopes de dinde et sèche-les avec du papier absorbant.
  9. 9. Place les escalopes entre deux couches de film alimentaire.
  10. 10. Aplatis les escalopes à la pâte jusqu'à ce qu'elles soient fines.
  11. 11. Étale le mélange feta-câpres uniformément sur les escalopes.
  12. 12. Roule les escalopes serrées dans le sens de la longueur.
  13. 13. Coupe les roulés en morceaux d'environ cinq centimètres.
  14. 14. Enfile les morceaux de viande uniformément sur les brochettes trempées.
  15. 15. Mets le riz et 700 Milliliter d'eau dans une casserole.
  16. 16. Porte l'eau à ébullition.
  17. 17. Fais cuire le riz environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  18. 18. Place les roulés de dinde dans un plat de cuisson en aluminium.
  19. 19. Fais griller les roulés sur un grill chaud pendant environ 15 minutes.
  20. 20. Retourne les roulés de temps en temps pendant la cuisson.
  21. 21. Alternativement, fais revenir les roulés dans une poêle à feu moyen-vif pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
  22. 22. Couvre la poêle et termine la cuisson des roulés à feu doux pendant environ 10 minutes.
  23. 23. Coupe le citron en quartiers.
  24. 24. Dresse les roulés de dinde avec le riz sur des assiettes.
  25. 25. Sers les plats avec les quartiers de citron.

Nutrition par portion