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🍽️ Tikka-Masala de dinde avec légumes colorés et riz basmati

680 kcal · 30 min · 4 portions

Tikka-Masala de dinde avec légumes colorés et riz basmati Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en huit morceaux.
  2. 2. Lave, épluche et coupe en dés les carottes et le céleri.
  3. 3. Lave le poireau, coupe-le en deux dans la longueur, en quatre puis coupe-le en morceaux d'environ 1 cm.
  4. 4. Lave le persil, laisse-le bien égoutter et hache-le finement.
  5. 5. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  6. 6. Fais revenir les dés de carottes et de céleri pendant environ 3 minutes.
  7. 7. Ajoute 1 cuillère à café de poudre de curry et le poireau, et fais toaster le tout pendant environ 2 minutes.
  8. 8. Déglace le mélange avec du lait de coco.
  9. 9. Ajoute le bouillon.
  10. 10. Fais mijoter la sauce à feu doux jusqu'au moment de servir.
  11. 11. Fais bouillir le riz avec environ 700 ml d'eau salée dans une autre casserole.
  12. 12. Fais cuire le riz pendant environ 12 minutes à feu doux et couvert.
  13. 13. Lave la viande et sèche-la avec du papier absorbant.
  14. 14. Coupe la viande en dés.
  15. 15. Marine les dés de viande dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à café de poudre de curry, du sel et du poivre.
  16. 16. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu vif.
  17. 17. Fais dorer les dés de viande de tous les côtés pendant environ 3 minutes.
  18. 18. Ajoute les dés de viande aux légumes dans la casserole.
  19. 19. Nettoie la poêle avec du papier absorbant.
  20. 20. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la même poêle à feu vif.
  21. 21. Fais revenir les morceaux d'oignon à feu vif pendant environ 2 minutes.
  22. 22. Ajoute 1 cuillère à soupe de sucre et caramélise-le pendant environ 1 minute.
  23. 23. Assaisonne le Tikka-Masala avec du sel et du poivre.
  24. 24. Affine la sauce avec 1 cuillère à café de miel.
  25. 25. Dresse le riz sur des assiettes ou dans des bols.
  26. 26. Verse le Tikka-Masala sur le riz.
  27. 27. Décore le plat avec les oignons frits et le persil.

Nutrition par portion