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🍽️ Brochettes de satay de dinde avec quartiers de pommes de terre

570 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de satay de dinde avec quartiers de pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 240 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Plonge les brochettes en bois dans un récipient rempli d'eau.
  3. 3. Rince la viande de dinde sous l'eau courante.
  4. 4. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Coupe la viande en dés réguliers.
  6. 6. Laisse la viande reposer à température ambiante un moment.
  7. 7. Lave soigneusement les pommes de terre.
  8. 8. Coupe les pommes de terre en quartiers dans la longueur.
  9. 9. Verse les morceaux de pommes de terre dans un saladier.
  10. 10. Arrose les pommes de terre d'huile et saupoudre-les de sel.
  11. 11. Mélange bien les pommes de terre pour qu'elles soient uniformément enrobées.
  12. 12. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  13. 13. Étale les pommes de terre à plat sur la plaque.
  14. 14. Enfourne la plaque dans le four préchauffé.
  15. 15. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  16. 16. Retourne les pommes de terre au bout de 15 minutes de cuisson.
  17. 17. Assure-toi que les pommes de terre deviennent croustillantes.
  18. 18. Lave le citron vert sous l'eau courante.
  19. 19. Coupe le citron vert en deux.
  20. 20. Presse le jus du citron vert.
  21. 21. Lave la coriandre.
  22. 22. Sèche la coriandre en la secouant.
  23. 23. Retire les tiges épaisses de la coriandre.
  24. 24. Verse une cuillère à café de jus de citron vert dans un récipient haut.
  25. 25. Ajoute une cuillère à soupe de beurre de cacahuète.
  26. 26. Prélève environ un quart de la coriandre.
  27. 27. Verse la coriandre dans le récipient.
  28. 28. Ajoute une cuillère à café de sauce soja.
  29. 29. Verse trois cuillères à soupe d'eau.
  30. 30. Mixe le mélange jusqu'à obtenir une sauce fine.
  31. 31. Assaisonne la sauce avec du sel.
  32. 32. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  33. 33. Assaisonne la sauce avec du sucre.
  34. 34. Sorte les brochettes de l'eau.
  35. 35. Assaisonne les dés de dinde avec du sel.
  36. 36. Enfile les dés de viande uniformément sur les brochettes.
  37. 37. Dispose les brochettes dans un plat allant au four.
  38. 38. Verse une cuillère à soupe de sauce aux cacahuètes dans tes mains.
  39. 39. Étale la sauce sur la viande avec les mains.
  40. 40. Place le plat au four.
  41. 41. Fais cuire les brochettes pendant environ 12 minutes.
  42. 42. Retourne les brochettes au bout de 6 minutes.
  43. 43. Coupe la laitue romaine en deux dans la longueur.
  44. 44. Retire le trognon dur de la laitue.
  45. 45. Déchire la laitue en gros morceaux.
  46. 46. Lave les morceaux de laitue.
  47. 47. Égoutte la laitue soigneusement.
  48. 48. Prends le saladier propre.
  49. 49. Verse le reste de la sauce soja dans le saladier.
  50. 50. Ajoute une cuillère à café de jus de citron vert.
  51. 51. Mélange bien la vinaigrette.
  52. 52. Assaisonne la vinaigrette avec du sucre.
  53. 53. Cisele finement le reste de la coriandre.
  54. 54. Verse la coriandre dans le saladier.
  55. 55. Ajoute la laitue dans le saladier.
  56. 56. Mélange bien le tout ensemble.
  57. 57. Hache grossièrement les cacahuètes.
  58. 58. Incorpore les cacahuètes à la salade.
  59. 59. Sorte les brochettes satay du four.
  60. 60. Sorte les pommes de terre du four.
  61. 61. Dresse les brochettes sur des assiettes.
  62. 62. Dresse les pommes de terre sur des assiettes.
  63. 63. Accompagne de la salade.
  64. 64. Ajoute le reste de la sauce aux cacahuètes.
  65. 65. Serve le plat.
  66. 66. Bon appétit !

Nutrition par portion