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🍽️ Brochettes de poulet et mangue

446 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les brochettes en bois dans de l'eau froide.
  2. 2. Pèle la mangue et détache la chair du noyau.
  3. 3. Coupe la moitié de la chair de mangue en fines tranches.
  4. 4. Lave le persil et sèche-le bien.
  5. 5. Sépare les feuilles de persil des tiges.
  6. 6. Hache grossièrement les feuilles de persil.
  7. 7. Rince les escalopes de dinde et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Place les escalopes de dinde entre du film alimentaire.
  9. 9. Aplatis les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient fines.
  10. 10. Pose une tranche de jambon sur chaque escalope de dinde.
  11. 11. Répartis les tranches de mangue uniformément sur le jambon.
  12. 12. Répartis le persil haché uniformément dessus.
  13. 13. Roule les filets serrés.
  14. 14. Coupe les rouleaux en travers en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur.
  15. 15. Égoutte les brochettes après qu'elles ont trempé dans l'eau.
  16. 16. Enfile 3 à 4 morceaux de viande sur chaque brochette.
  17. 17. Arrose les brochettes d'un peu d'huile.
  18. 18. Assaisonne les brochettes selon ton goût.
  19. 19. Fais cuire les brochettes sur le grill chaud pendant 10 à 12 minutes.
  20. 20. Mixe le reste de la chair de mangue dans un récipient haut.
  21. 21. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  22. 22. Mélange la purée de mangue dans un bol avec la crème aigre.
  23. 23. Assaisonne la trempette avec du sel, du poivre, du curry et du jus de citron.
  24. 24. Sers la trempette accompagnée des brochettes.

Nutrition par portion