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🍽️ Bandes de dinde rapides avec houmous à la mangue

411 kcal · 30 min · 4 portions

Bandes de dinde rapides avec houmous à la mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la poitrine de dinde sous l'eau courante et séchez-la avec un torchon.
  2. 2. Coupez la poitrine de dinde en fines lamelles dans le sens de la longueur.
  3. 3. Lavez soigneusement le persil et séchez-le.
  4. 4. Détachez les feuilles de persil des tiges et hachez-les finement.
  5. 5. Mettez les lamelles de dinde, le persil, le yaourt, le sel et le poivre dans un bol.
  6. 6. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
  7. 7. Épluchez l'ail et hachez-le grossièrement.
  8. 8. Égouttez les pois chiches dans une passoire.
  9. 9. Mettez l'ail, les pois chiches, le sésame, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 4 cuillères à soupe d'eau froide dans un récipient haut.
  10. 10. Mixez le mélange jusqu'à obtenir une texture fine.
  11. 11. Assaisonnez le houmous selon vos goûts avec du sel et du poivre.
  12. 12. Lavez la menthe et séchez-la.
  13. 13. Détachez les feuilles de menthe des tiges et hachez-les finement.
  14. 14. Épluchez la mangue et détachez la chair du noyau.
  15. 15. Coupez la chair de la mangue en lamelles.
  16. 16. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  17. 17. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  18. 18. Faites revenir les lamelles de mangue pendant environ 2 minutes dans la poêle.
  19. 19. Déglacez la mangue avec 2 cuillères à soupe de jus de citron.
  20. 20. Ajoutez la menthe hachée et le sucre à la mangue.
  21. 21. Gardez la mangue au chaud à feu doux.
  22. 22. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une autre poêle à feu vif.
  23. 23. Égouttez légèrement les lamelles de dinde marinées.
  24. 24. Faites revenir les lamelles de dinde sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
  25. 25. Servez les lamelles de dinde accompagnées de la mangue chaude et du houmous.

Nutrition par portion