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🍽️ Filet de dinde marocain aux poivrons et couscous au citron

488 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de dinde marocain aux poivrons et couscous au citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le filet de poitrine de dinde sous l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Coupez le filet de dinde en lanières fines.
  4. 4. Placez les lanières de viande dans un bol.
  5. 5. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile, le mélange d'épices Ras c. à soupe Hanout et une pincée de sel.
  6. 6. Mélangez bien le tout pour que la viande soit uniformément assaisonnée.
  7. 7. Réservez le bol avec la viande de côté.
  8. 8. Pelez les gousses d'ail.
  9. 9. Coupez l'ail en très petits dés.
  10. 10. Lavez le citron sous l'eau chaude.
  11. 11. Râpez environ une cuillère à café de zeste.
  12. 12. Coupez le citron en deux.
  13. 13. Pressez le jus du citron.
  14. 14. Lavez les poivrons.
  15. 15. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  16. 16. Retirez l'intérieur avec les graines.
  17. 17. Coupez les poivrons en fines lanières.
  18. 18. Versez le jus de citron et le bouillon dans une casserole.
  19. 19. Faites bouillir le liquide.
  20. 20. Retirez immédiatement la casserole du feu.
  21. 21. Versez le couscous dans le liquide chaud.
  22. 22. Couvrez la casserole.
  23. 23. Laissez gonfler le couscous pendant environ dix minutes.
  24. 24. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  25. 25. Ajoutez les lanières de dinde, les lanières de poivron et l'ail dans la poêle.
  26. 26. Faites revenir les ingrédients pendant environ trois minutes.
  27. 27. Baissez le feu à un niveau plus bas.
  28. 28. Couvrez la poêle.
  29. 29. Continuez de cuire la viande et les légumes pendant environ cinq minutes.
  30. 30. Remuez de temps en temps.
  31. 31. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  32. 32. Coupez grossièrement les raisins secs.
  33. 33. Ajoutez les raisins secs, le zeste de citron et l'huile d'olive au couscous.
  34. 34. Ajustez l'assaisonnement du couscous avec du sel et du poivre.
  35. 35. Répartissez le couscous sur les assiettes.
  36. 36. Disposez la viande et les légumes dessus.
  37. 37. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion