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🍽️ Frites croustillantes au pulled pork BBQ

657 kcal · 30 min · 4 portions

Frites croustillantes au pulled pork BBQ Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur haut-bas.
  2. 2. Dispose les frites sur une plaque de cuisson.
  3. 3. Arrose les frites de 2 cuillères à soupe d'huile.
  4. 4. Étale les frites de manière à ce qu'elles forment une seule couche sans se toucher.
  5. 5. Place la plaque dans le four.
  6. 6. Fais cuire les frites pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  7. 7. Retourne les frites une fois après environ 15 minutes de cuisson.
  8. 8. Sors les frites cuites du four et réserve-les.
  9. 9. Place le pulled pork dans un plat à gratin.
  10. 10. Enfourne le plat pendant 20 à 25 minutes pour réchauffer la viande.
  11. 11. Sors le pulled pork du four et réserve-le.
  12. 12. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  13. 13. Ajoute la poudre de piment dans l'huile chaude et fais-la revenir brièvement.
  14. 14. Ajoute le sucre et laisse-le fondre pendant environ 1 minute.
  15. 15. Incorpore le concentré de tomates et fais-le rôtir pendant 1 à 2 minutes.
  16. 16. Ajoute le paprika et le cumin.
  17. 17. Déglace le mélange avec le vinaigre, la sauce soja et le cola.
  18. 18. Laisse la sauce mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  19. 19. Retire la casserole du feu pour laisser refroidir la sauce.
  20. 20. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et un peu de sucre selon ton goût.
  21. 21. Lave soigneusement la ciboulette.
  22. 22. Égoutte bien la ciboulette.
  23. 23. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  24. 24. Place les frites dans un saladier.
  25. 25. Assaisonne les frites avec du sel et mélange bien.
  26. 26. Dresse les frites sur les assiettes.
  27. 27. Répartis le pulled pork chaud sur les frites.
  28. 28. Arrose la viande de sauce BBQ.
  29. 29. Ajoute une touche de mayonnaise.
  30. 30. Parseme le plat des rondelles de ciboulette.
  31. 31. Serve le plat immédiatement et bon appétit.

Nutrition par portion