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🍽️ Pain à déchirer avec trempette au fromage et bière

688 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Déliez la levure dans l'eau tiède et le sucre.
  2. 2. Laissez reposer le mélange couvert pendant environ 10 minutes.
  3. 3. Ajoutez 400 grammes de farine, le sel et l'huile.
  4. 4. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Laissez lever la pâte couverte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  6. 6. Pétrissez brièvement la pâte sur une surface farinée.
  7. 7. Partagez la pâte en 8 petites portions.
  8. 8. Formez les portions en petites boules.
  9. 9. Placez un cercle à gâteau (16 cm) au centre d'un moule à tarte (30 cm).
  10. 10. Disposez les boules de pâte côte à côte dans l'anneau extérieur du moule.
  11. 11. Laissez le centre du moule libre.
  12. 12. Laissez lever les boules couvertes pendant environ 30 minutes.
  13. 13. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur haut/bas).
  14. 14. Séparez un œuf et utilisez le blanc ailleurs.
  15. 15. Mélangez le jaune d'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau.
  16. 16. Badigeonnez le pain avec le mélange de jaune d'œuf.
  17. 17. Faites cuire le pain pendant environ 35 minutes.
  18. 18. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  19. 19. Ajoutez la farine restante et remuez pendant 1 à 2 minutes.
  20. 20. Ajoutez la bière et portez le mélange à ébullition en remuant.
  21. 21. Réduisez la température et faites fondre le fromage dans la sauce.
  22. 22. Ajustez l'assaisonnement de la sauce à la bière.
  23. 23. Versez la sauce dans un petit bol.
  24. 24. Sortez le pain du four.
  25. 25. Servez le pain avec la sauce à la bière.

Nutrition par portion