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🍰 Potica – Gâteau à la levure avec farce aux noix

741 kcal · 30 min · 4 portions

Potica – Gâteau à la levure avec farce aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe 200 millilitres de lait dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiette la levure dans le lait tiède et mélange avec 1 cuillère à soupe de sucre.
  3. 3. Laisse lever le lait levé dans la casserole couverte d'un couvercle pendant un court moment.
  4. 4. Mélange le lait levé dans un bol avec 80 grammes de sucre, 100 grammes de beurre, une pincée de sel, 2 œufs et 650 grammes de farine.
  5. 5. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Laisse reposer la pâte couverte pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que son volume ait doublé.
  7. 7. Fais bouillir 300 millilitres de crème dans une casserole à feu moyen.
  8. 8. Mélange dans un bol 400 grammes de noisettes moulues, 0,25 cuillère à café de cannelle et 100 grammes de sucre.
  9. 9. Verse la crème chaude sur le mélange de noix et mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  10. 10. Laisse refroidir la farce aux noix pendant environ 10 minutes.
  11. 11. Mélange 2 œufs dans la farce aux noix refroidie.
  12. 12. Graisse un plat allant au four avec de l'huile.
  13. 13. Étale la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle d'environ 5 millimètres d'épaisseur.
  14. 14. Étends la farce aux noix finement sur la pâte.
  15. 15. Roule la pâte dans le sens de la longueur.
  16. 16. Place le rouleau de pâte dans le plat allant au four préparé.
  17. 17. Laisse reposer la potica couverte pendant environ 30 minutes.
  18. 18. Préchauffe le four à 170 degrés chaleur haut/bas.
  19. 19. Fais cuire la potica levée pendant environ 60 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  20. 20. Couvre la potica avec du papier aluminium après 45 minutes si elle devient trop foncée.
  21. 21. Sors la potica cuite du four et laisse-la refroidir un peu.
  22. 22. Coupe la potica en tranches.
  23. 23. Saupoudre la potica de sucre en poudre et sers-la.

Nutrition par portion